계란 효능 부작용, 삶은 계란 칼로리, 단백질 함유량

계란은 고단백 식품으로 삶은 계란은 영양가 높은 간식으로 많이 섭취되고 있습니다. 이 글에서는 계란 효능 부작용, 삶은 계란 칼로리, 단백질 함유량에 대해서 알아보겠습니다.

 

계란 효능

계란은 영양가가 높은 식품으로 잘 알려져 있습니다. 계란의 주요 효능 10가지를 알아보겠습니다.

 

 

1. 고단백질

계란은 고단백질 식품으로, 근육 건강을 유지하고, 성장에 도움을 줍니다. 단백질은 또한 포만감을 제공하여 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

 

2. 눈 건강

루테인과 제아잔틴이라는 두 가지 항산화제가 풍부하며, 이는 눈 건강을 지키고 노화로 인한 시력 손상을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

3. 다양한 영양소

달걀은 비타민 A, 비타민 D, 비타민 B12, 셀레늄 및 여러 중요 미네랄을 포함한 다양한 영양소를 제공합니다.

 

4. 콜레스테롤과 심혈관 건강

과거에는 달걀의 콜레스테롤이 우려의 대상이었지만, 최근 연구에서는 식단의 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤 수치에 미치는 영향이 크지 않다는 것을 발견했습니다. 실제로, 달걀 섭취가 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 연구 결과도 있습니다.

 

 

5. 체중 관리

달걀은 포만감을 높이는 데 도움이 되어 체중 관리에 유리합니다. 단백질은 소화하는 데 더 많은 에너지를 소모하므로, 대사율을 증가시키는 데에도 기여할 수 있습니다.

 

6. 인지 기능과 뇌 건강

달걀에는 콜린이라는 중요한 영양소가 들어있습니다. 콜린은 뇌의 건강과 기능을 유지하는 데 필수적이며, 특히 기억력과 인지 기능에 중요한 역할을 합니다.

 

7. 임신과 태아 발달

콜린은 임신 중에 특히 중요한데, 태아의 뇌 발달에 기여하고 선천적 결함을 예방하는 데 도움이 됩니다. 달걀은 콜린을 풍부하게 함유하고 있어 임신부의 식단에 좋은 선택이 될 수 있습니다.

 

주의해야 할 점은 살모넬라균 감염을 막기 위해 삶은 계란을 먹는 등 꼭 계란을 충분히 익혀드시길 바랍니다.

 

8. 항염증 효과

달걀 노른자에는 디에티티홀라민(DHA)과 아라키돈산(ARA)과 같은 오메가-3 지방산이 들어있어 항염증 효과를 가질 수 있습니다. 이러한 지방산은 심혈관 건강을 지키고 염증을 줄이는 데 기여할 수 있습니다.

 

 

9. 피부 건강

달걀에는 비타민 A와 비타민 B2(리보플라빈), 비타민 B12, 셀레늄 등 피부 건강에 좋은 영양소가 함유되어 있습니다. 이 영양소들은 피부의 회복력을 높이고, 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

10. 체력 증진

달걀의 단백질은 운동 후 근육 회복을 도와 체력 증진에 도움을 줍니다. 또한, 비타민 B12는 에너지 대사에 중요한 역할을 하여 체력 유지와 증진에 기여할 수 있습니다.

 

계란은 가격 대비 영양 가치가 높고 다양한 요리에 활용할 수 있어 많은 사람들에게 사랑받는 식품입니다. 하지만, 과도한 섭취는 적절하지 않을 수 있으므로, 균형 잡힌 식단의 일부로 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다. 또한 삶은 계란을 먹는 등 충분히 익혀서 살모넬라 균의 감염 위험을 예방합니다.

 

계란 과다섭취 부작용 알아보기

 

 

삶은 계란

 

삶은 계란 칼로리

삶은 계란 한 개 (노른자와 흰자가 약 50g-60g일 경우) 의 칼로리는 대략 68-78 칼로리이며 단백질 함유량은 약 6g 정도 입니다.

 

 

삶은 계란 영양성분

삶은 계란 한 개 (노른자와 흰자가 약 50g-60g일 경우) 의 영양성분은 다음과 같습니다.

 

단백질: 약 6g

지방: 약 5g

포화지방: 약 1.6g
다불포화지방: 약 0.7g
단일불포화지방: 약 2g

 

콜레스테롤: 약 186mg

나트륨: 약 62mg

칼륨: 약 63mg

 

비타민 및 미네랄

비타민 A: 약 260IU (일일 권장량의 약 5%)

비타민 D: 약 1μg (일일 권장량의 약 10%)

리보플라빈 (비타민 B2): 약 0.2mg (일일 권장량의 약 15%)

비타민 B12: 약 0.6μg (일일 권장량의 약 9%)

콜린: 약 147mg

셀레늄: 약 15.4μg (일일 권장량의 약 22%)

 

 

기타 사항

삶은 달걀은 또한 소량의 비타민 E, 비타민 K, 비타민 B6, 칼슘, 및 철분을 포함하고 있습니다.

 

계란 부작용

계란은 다양한 영양소를 제공하는 건강식품이지만, 일부 사람들에게는 부작용이 있을 수 있으며, 섭취 시 주의사항을 고려해야 합니다. 계란의 부작용과 섭취 주의사항을 자세히 알아보겠습니다.

 

 

1. 알레르기 반응

달걀 알레르기는 특히 어린이들 사이에서 흔한 알레르기 중 하나입니다. 달걀 흰자에 있는 단백질이 주요 알레르기 유발 요소입니다. 알레르기 반응에는 피부 발진, 소화 불량, 호흡곤란 등이 포함될 수 있습니다.

 

2. 식중독

달걀, 특히 생달걀이나 완전히 익히지 않은 달걀은 살모넬라와 같은 유해 세균에 오염될 위험이 있습니다. 이로 인해 구토, 설사, 복통 등 식중독 증상이 발생할 수 있습니다.

 

달걀

 

3. 콜레스테롤 수치 상승

계란 노른자에는 상당량의 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 대부분의 사람들에게 식단 속 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤 수치에 큰 영향을 주지 않지만, 일부 사람들은 식단에서의 콜레스테롤 섭취에 민감하게 반응할 수 있습니다.

 

 

계란 섭취 주의사항

 

 

1. 적절한 조리

달걀은 완전히 익혀서 섭취해야 합니다. 이는 살모넬라와 같은 유해 세균의 위험을 최소화합니다. 특히 임신부, 어린이, 노약자, 면역 체계가 약한 사람은 생달걀이나 부족하게 익힌 달걀 섭취를 피해야 합니다.

 

2. 알레르기가 있는 경우 피하기

달걀 알레르기가 있는 사람은 달걀과 달걀을 함유한 식품을 피해야 합니다. 달걀 알레르기는 시간이 지나면서 사라질 수 있으므로, 정기적으로 알레르기 전문의와 상담하는 것이 좋습니다.

 

계란 세 개가 볼에 담겨져 있다

 

3. 균형 잡힌 식단 유지

달걀은 영양가 높은 식품이지만, 다양한 식품을 통해 균형 잡힌 영양을 섭취하는 것이 중요합니다. 달걀 섭취를 일부분으로 하되, 채소, 과일, 전곡류, 단백질원 등 다양한 식품군을 포함한 식단을 구성해야 합니다.

 

4. 개인의 건강 상태 고려

고콜레스테롤 혈증이나 심혈관 질환 위험이 있는 사람은 달걀 섭취량을 주의 깊게 관리해야 합니다. 필요한 경우 의사나 영양사와 상담해주세요.

 

달걀은 다양한 필수 영양소를 제공하는 훌륭한 식품이며, 특히 단백질과 콜린의 좋은 출처입니다. 하지만, 계란은 콜레스테롤 함량이 높기 때문에, 전체적인 식단에서의 균형을 고려하는 것이 중요합니다.

 

계란

 

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